Gose

Malti

Pils                             40%

Frumento                   60%

Lolla di Riso               150g per 20 litri

Luppoli: varietà tedesche a basso contenuto di alfa acidi per max 12 IBU finali. 

Mash: vedi sezione specifica http://isour.jimdo.com/gose/produzione/ 

Ebollizione: 70-80 min

OG: 1046    FG: quella che è... comunque intorno a 1010

Fermentazione: Lattobacilli della Wyeast (3763): 1 giorno a 27°C, poi inocula German ale a 18°C. 

Rifermentazione in bottiglia: 5,2 g/L di zucchero