Bibliografia

Wild Brews di Jeff Sparrow - bellissimo ed utilissimo libro sul tema

 

Brewery Rodenbach - indicazioni utili su come produrre questa famosa birra

 

How to make a sour ale - utile sia per lambic che per flanders ale

 

A lambic lesson - molto dettagliato

 

L'anello mancante tra la birra e il vino - articolo di Kuaska sul lambic

 

Lambic Brewing - articolo di Steve Piatz (2004)

 

Il lambic tradizionale - articolo di S. Cossi tratto da Mondobirra.org

 

Articolo di J. Sparrow apparso su BYO nel 2007